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【堺打刃物】柳刃270mm 白二鋼 黒檀八角水牛柄 刺身包丁 軽量
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ショップ： greenhouseandme.com

【堺打刃物】柳刃270mm 白二鋼 黒檀八角水牛柄 刺身包丁 軽量

¥14,520（税込）
送料無料
  • 1～2日で出荷可能

アイテム説明

商品詳細

ご覧を頂きありがとうございます。
刃渡り：280mm（切っ先からマチ迄）
刃幅：33.5mm
厚みは4mmから先端に向かって2mmとなります。
銘：『祥太郎作』の印
野村祥太郎さんの製品は柄の附近に初心者様な刻印と裏の刻印があります。
シール：堺打刃物 伝統工芸品指定の証
（商品一点ずつナンバーが当てられており、誰が作った包丁かがすぐに分かるようになっています）

堺打刃物を支える伝統工芸士の中で現役最高齢の職人、野村祥太郎さんの逸品です。
■野村祥太郎（伝統工芸士）
就業年 1962年
伝統工芸士認定年 1988年
受賞歴 2009年 瑞宝単光章
野村さんは昭和の名人である伊野氏に師事し、上物とは何たるかを叩き込まれました。並師（家庭用の包丁を作る職人）が質はほどほどで数をこなすのに対し、伊野氏は『一本でもよいので良い品を作りなさい』と言ったそうです。

野村さんは独立後もその教えを守り、どんな注文に対しても高いレベルの仕事（刃付け）をしてきました。
他の職人が3工程するところを4、5工程行い、初見の美しさだけではなく、使うほどにその良さを実感する“研ぎ”を実践されています。

職人歴50年以上の上物を作る刃付け職人は堺では数少なく、その技術を学びに来る若い職人は後を絶ちません。

商品の情報

カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具
商品の状態: 新品、未使用


正本総本店 10万円　玉青鋼　尺　柳包丁　刺身包丁

作動良好 Hatsuyuki HF-300P ICE SLICER かき氷機

FWH-6000(W)浄水器　フジ

ロイヤルクイーン鍋 大小フライパン 1QT スチーマー ラック セニアカップ

有次　セット包丁　柳刃包丁　刃も切り包丁　出刃包丁　蕎麦包丁

本焼　白一鋼　堺一文字忠國野菜切り和包丁黒江

新品鞘付き 尺寸 V金10号 鏡面仕上げ 本焼 切付柳刃包丁 刺身 黒壇黒水牛

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カラー名は、ショップ提供情報に基づいています。モデル画像は着用イメージとなります。色味は生地アップでご確認ください。画面設定等により実際の商品の色とは異なって見える場合がございます。

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