BOWMORE devils cask 3rd

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ボウモア デビルズカスク 3rdになります。
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蒸留所の2ブロックほど山側にあるKilarrow Church(キラロウ教会)はほぼ同じような年代に建てられた。Kilarrow Churchは"円形教会"としてしばしば名が知られている。1767年に建設された丸い形の非常に珍しい教会である。この円形のデザインは「悪魔が隠れるコーナー（隅っこ）」がないことを示唆している。
ある日、いないはずの悪魔が隠れていることに気が付いた村人に追いかけられ、200メートルほど坂を下った海岸べりのボウモア蒸留所の門へと追いやられた。
そして悪魔は、本土に出荷されるはずのアイラ麦モルトウイスキーの樽に飛び込むことによって脱出した。
この話に触発されたボウモアは、「悪魔の樽」と呼ばれる深く崇拝された一連のドラマを世に出した。
バッチIIIで、最後のデビル!!スコットランド西南、大西洋に浮かぶアイラ島。
そのアイラ島の南から中央まで切り込んだ深い入り江の中ほどに立つボウモア蒸留所。1779年に創業、アイラ島最古の蒸留所は、いまも昔ながらのフロアモルティング。
発芽室のフロアに水をたっぷり吸った大麦が広げられ、ときおり職人がスコップで麦をひっくり返しながら、ボウモア専用の麦芽がつくられます。
ほどよく発芽した麦芽は、キルンという乾燥塔で熱風乾燥。
このとき量やタイミングに格別の注目を払いながら焚きしめるピートの焙香が、アイラ特有のスモーキーフレーバーとなります。

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